西京漬けの京都一の傳

材料（４人分）

• いか蔵みそ漬　　1尾
• ご飯（残りご飯で可）
• 塩・コショウ　　適量
• ブラックペッパー（あれば）
• パセリ（みじん切り）　　少々
• バター　　5ｇ
• 油（フライパンの場合）　　少々

作り方

1. ご飯に、塩・コショウ、ブラックペッパー（あれば）、バター、パセリ（みじん切り）を混ぜ、好みの味にする。
   ※　冷蔵庫や冷凍庫に保管していた残りご飯を使用する場合は、レンジで温めてから使用する。
2. 丁寧に味噌を落としたイカの胴に、1）のご飯を詰め、爪楊枝でとめる。
3. グリル、フライパンなどで、弱火でゆっくりと焼く。
4. 食べやすい幅に切り、皿に盛る。