西京漬けの京都一の傳

材料（４人分）

• 西京漬け（蔵みそ漬）　　４切れ
• じゃがいも　　1個
• 玉ねぎ　　1／2個
• ブロッコリー　　1／2株
• プチトマト　　8枝
• 赤ピーマン　　1／2個
• （調味料）
  ホワイトソース(市販)　　600ml
• 塩・コショウ　　適量
• 粉チーズ　　適量
• パン粉　　適量
• バター

作り方

＜下準備＞

• 「蔵みそ漬」を食べやすい大きさに切る。
• じゃがいもは皮をむいて１cm幅の輪切りにし、さらに棒状に切る。
• 玉ねぎは芯を取り除いて薄切りにする。
• 赤ピーマンは種を取って細切りにする。
• ブロッコリーは小房に切り分けて、塩を加えて熱湯で茹でておく。
• プチトマトはへたをとって半分に切る。

1. フライパンにじゃがいもと玉ねぎ、赤ピーマンを入れて、バターで炒めて塩・コショウをする。
2. 火が通ったら（１）を耐熱容器に入れる。
3. ブロッコリー、プチトマト、「蔵みそ漬」を入れて、市販のホワイトソースをかける。
4. 粉チーズ・パン粉を振って、250℃に熱したオーブンに入れて焼く。チーズが溶けて焼き色が付けば取り出す。