西京漬けの京都一の傳

材料（４人分）

• 西京漬け（蔵みそ漬）　　4切れ
• じゃがいも　　1個
• 玉ねぎ　　1／2個
• 生しいたけ　　4枚
• ブロッコリー　　1／2株
• 人参　　50g
• 青ねぎ　　1／2本
• （調味料）
  バター　　40g
• 塩　　適量
• ポン酢　　200ml

作り方

＜下準備＞

• じゃがいもは皮をむいて千切りにし、水にさらして水気を切っておく。
• 玉ねぎは皮をむいて芯をとり、薄切りにしてボールにとり、塩を振っておく。
• 人参は皮をむいて千切りにする。
• ブロッコリーは小房に切り分けておく。
• 生しいたけは軸を切り取っておく。
• 青ねぎは小口から刻んでおく。

1. アルミホイルにバターを塗り、じゃがいも・玉ねぎ・人参・ブロッコリー・しいたけ・「蔵みそ漬」を盛り付け、バターをのせて包む。
2. オーブン・オーブントースター・グリルなどで焼き上げ、ポン酢・青ねぎを添えて出来上がり。