京都一の傳 本店のご案内 ~2階:町家でランチ~
“京都一の傳 本店”の2階は、お食事フロアです。情緒漂う本場京都の町家風情の建物で、
京都一の傳こだわりの西京漬けを使った旬のおもてなし料理をお召し上がりいただけます。
京の台所「錦市場」から徒歩1分。
ちょっとした「非日常」を味わいたい日に、京都観光の際の「京都らしい」ランチに……。
町家空間に流れる、ゆったりとした時間の中で、焼き立ての西京漬けをご堪能いただければ幸いです。
ご予約はこちらから:075-254-4070
今月のお料理
今月のお料理
9月のおもてなし料理 <コース:3,150円(お子様用お料理:1,575円)>
- 季節の前菜盛り合せ
- 冷し椀 和風ヴィシソワーズ
- 甘鯛ときのこの蓮蒸し
- 銀だらの『蔵みそ焼』
- 土釜炊きのふっくらご飯 赤だし、京漬物
- 無花果と季節の果物 キュウイソース掛け
料理長より一言───「冷し椀 和風ヴィシソワーズ」につきまして
玉ねぎとジャガイモを炒めて甘みを引き出し、
一番出汁で時間を掛けて焚きました。
滑らかにした和風ヴィシソワーズに和風ジュレを添え、冷たいお椀に仕上げております。
京都一の傳 料理長 山岸隆博









