代表メッセージ

私たちは、1927年の創業より100年近く「西京漬」という伝統の味、そして手づくりの技と心を大切に、代々受け継いでまいりました。
仕入れから製法、お届けに至るすべての工程において、一切の妥協なく。日々、真摯に“ものづくり”と向き合っております。
ひとつひとつに想いと手間を込め、お客様の笑顔のために、真心を尽くしてお届けすること。それが私たちの誇りであり、何よりの使命です。
大量生産では決して表現できない、素材の声に耳を澄まし、丁寧に手をかけて仕上げる。そうして生まれる一品には、京の食文化が持つ繊細な美しさと、心あたたまるやさしさが宿ると信じています。
京都から、真っ直ぐな一品を。食卓にそっと寄り添い、心を満たす味わいを通じて、私たちはこれからも社会に、そして未来に、確かな価値を届けてまいります。
皆さまの暮らしに、これからの100年もささやかな感動とぬくもりを添えられますように。従業員一同、変わらぬ真心で取り組んでまいります。

• 代表取締役会長 秦 健二
• 代表取締役社長 中尾 太一