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一の傳

店舖介绍2楼(餐厅)

营业时间
11:00-16:00 (最终点餐时间为 14:30)
休息日
星期三
(如休息日为公众假期,会顺延至星期四休息)
及 12月31日~1月4日
预约电话
+81-75-254-4070
(办公时间 : 10:00~18:00)
交通方法
请按这裡

京都一之传本店的2楼是餐厅。顾客可以在充满京町家风情的餐厅内,品嚐季节性料理及即烧西京渍。

透过享用精心製作的怀石料理,品嚐「京都」的味道

想跟亲朋好友,共渡一段优雅舒适的时光。来到京都观光,想要好好地享用一顿地道的京式料理。欢迎大家莅临京都一之传,透过享用每月转换的时令料理,来渡过这特别的时光。象徵着京都一之传的「一」字的一字形碟子,盛载着由前菜开始以至椀物、蒸物、烧西京渍等京式怀石料理,每一道菜都是用心製作而成。

京都一之传的三大坚持

祖传的秘製汤底

我们只会使用被称为「岛物」的稀有利尻天然昆布,及枕崎产的鲣鱼片「本枯节」,这些上等材料所熬煮而成的鲜味精华「一番出汁」(一次高汤)作为汤底。

传统的西京烧

我们的镇店之宝西京渍,每一件切件都是以细火慢烤製作。烤至鱼肉的油脂分泌出来之同时,鱼块就慢慢变成西京渍特有的麦牙色。

以土锅炖饭

我们的米饭,是选用每天新鲜去壳的京丹后A5级别白米。每一席上均放置一个土锅,顾客入座后随即开始炖饭,好让顾客们可以品嚐到新鲜炖好的米饭。

真诚的款待
顾客的讚叹

每天怀着「怎样才能令顾客感到愉快」的心情。
想像着顾客的笑脸之同时,以京都四季不同的新鲜食材,创作每月不同的料理组合。

我们认真地製作每一道菜式,就是为了令顾客在品嚐食物时感到惊叹。
料理的外观、香气、味道和口感….。只要想起顾客用餐时,由惊叹变为感动的瞬间,就能推动我们用心地製作每一道菜式。
为了能令顾客展示出满足的笑容,我们定必尽力製作出最美味的主菜 – 西京渍。

除料理以外,由店内的摆设以至细微的服务等各方面为顾客们作考虑,
希望能令顾客们品味「不一样」的一天。
由顾客踏进店内的瞬间起,我们都会以最真诚的心来款待。
顾客能在京都一之传渡过一段快乐满足的时光,就是我们最大的幸福。

佐藤 畅郎

本月【水无月】之御膳

  • 季节性前菜拼盘
  • 鲈鱼汤
  • 银雪鱼藏味噌烧
  • 土锅炖饭
  • 附味噌汤、京式醃渍物
  • 鲈鱼汤

在瀰漫着京町家风情
宽敞舒适的空间品嚐美食

本店设有一般餐桌座位及日式餐桌座位,并设有可容纳3至16人的房间。不论跟家人﹑朋友聚餐或庆祝,还是举办各样的聚会也非常适合。我们用餐具以至家具打造出舒适的空间,务求令顾客感受「非一般的一天」。敬请慢慢地享受这一段优雅舒适的用餐时光。

※由于假日及观光旺季时顾客较多,建议先行预约。
(接受3名或以上顾客的房间预约)如对座位有特别要求,请于预约时告知。

交通

京都一之传本店

  • 预约专用电话
    +81-75-254-4070 (办公时间 10:00~18:00)
  • 〒604-8121
    京都市中京区柳馬場通り錦上る十文字町435番地
  • 京都市营地下铁 乌丸线四条站・坂急电铁乌丸站下车
    13号出口 徒歩8分钟
  • 京都市营地下铁东西线京都市役所前站乌丸御池站下车
    3号出口 徒歩10分钟

本店并没有设置停车场。驾车前来的顾客请使用隣近的收费停车场。